Recensie: In perfecte conditie – Ellen Hoog

inperfecteconditieTitel: In perfecte conditie – Topfit met een tophockeyster
Originele titel: In perfecte conditie – Topfit met een tophockeyster
Auteur: Ellen Hoog
Uitgever: Carrera
Verschenen: 2015
Genre: culinair, lifestyle
ISBN: 9789048825851
Koop dit boek op Bol.com

In perfecte conditie is een boek geschreven door de bekende hockeyster Ellen Hoog. Hierin zet ze allerlei gezonde recepten en workouts die het leven een stuk gezonder kunnen maken. Ik was benieuwd naar de recepten in dit boek.

Tophockeyster Ellen Hoog wordt geroemd om haar flit-sende acties, verwoestende backhand en vele doelpunten. Om op het veld optimaal te kunnen presteren, let Ellen goed op haar voeding; ze eet gezond en het liefst bio-logisch. Balans is haar recept voor een fit en gelukkig leven: gezond eten én af en toe zondigen met een guilty pleasure, efficiënt trainen én bewust ontspannen.

In 6 complete work-outs deelt Ellen haar 36 favoriete sportoefeningen om zowel conditie als kracht te ver-beteren; geschikt voor beginner tot gevorderde en je hoeft er niet voor naar de sportschool. De work-outs worden afgewisseld met 45 heerlijke, gezonde recepten — van snelle smoothies en healthy breaks tot power snacks en voedzame diners — waarmee Ellen bewijst dat gezond ook heel lekker is.

Ellen Hoog maakte in 2004 haar debuut als aanvalster
in het Nederlands elftal. In 2014 beleefde ze het beste sportjaar uit haar carrière en sleepte ze maar liefst vier titels binnen: Beste Speelster van het Toernooi WK, Amsterdam Sportvrouw van het Jaar, Wereldspeler van het Jaar en winnaar Hockey World League. In 2016 gaat ze in Rio voor die derde gouden Olympische medaille. Naast hockey geeft Ellen seminars over hoe doelen
te bereiken en is ze ambassadeur voor de biologische supermarktketen Ekoplaza.

Het boek ziet er allereerst echt heel erg mooi uit. Ik ben zeer positief verrast door de layout van dit boek. Het is een groot boek in hardcover zodat hij ook echt opvalt tussen je kookboeken. Je hebt door de cover eigenlijk gelijk al door dat het een boek is met gezonde voeding. Ellen zelf staat stralend met een hockeystick op de voorkant terwijl de rechterkant voorzien is van foto’s van gezonde maaltijden en smoothies. In dit boek staan 42 recepten verzameld en een scala aan workouts, ook met tips erbij die het makkelijker maken of uitdagender. Ik heb de hele tijd zitten bladeren om te kijken wat ik nou zou gaan maken. En uiteindelijk werd het scrambled eggs. Ik was benieuwd hoe dit uit zou pakken. Er staan erg mooie foto’s in het boek en volgens mij heeft ieder recept ook echt een foto. Dat vind ik al erg leuk. Bovendien zitten er achterin ook nog een aantal guilty pleasures van Ellen Hoog, dus op zich is daar ook nog wel eens wat leuks uit te halen.

PicMonkey Collage3

Het recept klopt precies en ik en mijn familie hebben heerlijk genoten van de scrambled eggs bij de lunch. Zelf leef ik vrij gemakkelijk en eet ik eigenlijk wat ik wil, al zou dat ook wel eens anders moeten maar ja. En is dit boek meer een aanvulling als ik toch eens iets gezonds wil. Maar al wil je je hele lifestyle om go0ien is dit boek ook echt perfect. Voor iedereen staat er eigenlijk wel wat leuks in. Het was de eerste keer dat ik eens een keer mijn pot kokosolie gebruikte, haha. En het was echt heerlijk!

Beoordeling: ★★

Continue Reading

Recensie: De echte Chinese keuken thuis – Fuchsia Dunlop

deechtechinesekeukenthuisTitel: De echte Chinese keuken thuis
Originele titel: Every Grain of Rice
Auteur: Fuchsia Dunlop
Uitgever: Karakter Uitgevers
Verschenen: 2015
Genre: culinair
ISBN: 9789045207797
Koop dit boek op Bol.com

Ik had dit boek zolang liggen en het duurde ook echt veel te lang voordat ik deze recensie ging schrijven. Maar daar is hij dan eindelijk, de recensie van De echte Chinese keuken thuis. Het leek me geweldig om eens écht Chinees te koken en niet die zoete bami zoals wij Nederlanders die kennen. Maar écht echt. Dus ging ik aan de slag met dit boek.

De echte Chinese keuken thuis is geïnspireerd op de gezonde en levendige keuken van Zuid-China, waar vlees en vis met mate worden gegeten en groenten de hoofdingrediënten zijn van de maaltijd. De meeste recepten vereisen weinig ingrediënten en zijn verrassend makkelijk te maken. Het boek bevat een uitgebreide inleiding op de belangrijkste smaakmakers en technieken van de Chinese keuken, evenals de ‘magische ingrediënten’ die bescheiden vegetarische gerechten kunnen veranderen in heerlijke delicatessen.

Probeer de geblancheerde choy sum met hete olie, Hangzhou tuinbonen met ham, gestoomde kip met shiitakes, of, als je ooit behoeft hebt aan een snelle oplossing, Fuchsia’s noodnoedels voor de nacht. Met prachtige foto’s en duidelijke instructies is De echte Chinese keuken thuis een parel die in geen enkele keuken mag ontbreken.

Het was allereerst al een kunst om iets lekkers uit te zoeken dat ook nog wel redelijk te doen is voor mij.. Als niet zo’n ervaren kok. Ik kan heus wel koken, alleen moet het niet té ingewikkeld worden. Dus ging ik zoeken in dit eindeloze dikke boek met Chinese gerechten. En ik heb heel wat kleine plakkertjes gemonteerd aan de bladzijden waar ik uit zat te twijfelen, want de foto’s in het boek zorgden ervoor dat ik bij ieder gerecht bijna liep te kwijlen.. Uiteindelijk besloot ik twee gerechtjes te maken. Geroerbakt rundvlees met zwartebonensaus (ook wel Jia Chang Niu Rou genoemd). En snijbonen met zwarte bonen en chilipeper. Daarvan heb ik de Chinese naam niet meer van onthouden. Allebei iets met zwarte bonen, dus ik dacht dat het wel goed bij elkaar zou passen. Alleen heb je voor dit soort gerechten altijd de halve toko nodig, dus ging ik in Leeuwarden een grote toko in. Toko An Phúc is gevestigd op de Voorstreek in Leeuwarden en heeft een groot assortiment buitenlandse ingrediënten. Het was inderdaad even zoeken tussen de niet leesbare beschrijvingen van spulletjes met minuscule stickertjes met een Nederlandse tekst erop. Daar heb ik de gefermenteerde zwarte bonen, laoganma zwartebonensaus, sesamolie en shoaxingwijn weggehaald. En bij de ordinaire Hollandse supermarkt de rest.

IMG_20150625_172903

Op mijn moeders verjaardag heb ik de gerechten klaargemaakt als verrassing. Op de foto hierboven zie je alle ingrediënten die ik nodig had voor de twee gerechtjes. Best wel veel inderdaad. En ook vrij duur qua inkoop, zo ook de biefstuk. Ik weet dat mijn vader niet van snijbonen houdt, maar ik heb het er op gewaagd.

BeFunky CollageHier zie je wat afbeeldingen van de voorbereidingen etc.

IMG_20150625_181443IMG_20150625_181453En zo zijn mijn gerechtjes eruit gekomen. Viel me niks tegen van mezelf. En het ziet er ook best nog wel aardig uit zoals op de plaatjes die in het boek stonden. Echter.. was het heel erg scherp! Dus heb alles van het vlees en de boontjes afgeschraapt qua saus. Want ik brandde me een eind weg in de mond niet te geloven. Mama vond het wel erg lief dat ik het had gemaakt, maar het is duidelijk niet voor onze mondjes bestemd.. De enige die alles op at was mijn vader, terwijl hij snijbonen eigenlijk niet lekker vindt heeft hij ze in deze vorm toch lekker naar binnen werkt. En we hebben van de snijbonen die we over hadden nog een gerecht gemaakt met ketjapsaus. Van het ene krijg je het andere idee en dat was heerlijk.

Conclusie: Dit boek is echt prachtig om te zien en te hebben, etc. Maar ik vind het persoonlijk nogal lastig allemaal. Als je van de echte Chinese keuken houdt, dan is dit boek echt iets voor jou. Wat ik miste was een indicatie qua pittigheid. Verder vond ik het register achterin erg goed dat uitlegde wat wat was qua ingrediënten, vaak moet je dit maar gissen namelijk. De zwartebonensaus heb ik wel even Gegoogled zodat ik wist hoe het potje eruit ziet, maar dat is een keuze. Een prima boek dus!

Beoordeling: ★★★★

 

 

Continue Reading

Recensie: Grenzeloos Koken

9200000006227488Titel: Grenzeloos Koken
Originele titel: Grenzeloos Koken
Auteur: 24 Kitchen
Uitgever: Karakter Uitgevers
Verschenen: 2012
Genre: overige
ISBN: 9789045203584
Koop dit boek op Bol.com

Weer eens wat heel anders op teatimebooks.nl, een recensie van een kookboek! Ja, een echt nieuw iets inderdaad. Ik hou ontzettend van koken, maar het is altijd wel handig om er een briefje of een boek bij te hebben met heerlijke recepten. Ik kijk ook vaak met mijn moeder naar de tv-zender 24 Kitchen, zo leuk om te zien wat je wel niet allemaal kan maken. En vers koken is ook gewoon zo veel lekkerder. Dus.. om in de wereldse keuken te belanden, mocht ik van uitgeverij Karakter het boek Grenzeloos Koken recenseren. Heel erg bedankt daarvoor!

– Lekker chillen met Andrea in de Latijns-Amerikaanse keuken
– met vrienden, familie en Giovanni genieten van de Italiaanse keuken
– op avontuur met Danny in de Aziatische keuken
– wegdromen van de Arabische keuken met Nadia en Merijn
– of tover je keuken om tot een Franse bistro met John.

Alles is mogelijk: we gaan Grenzeloos Koken!

Wat als eerste opvalt aan dit boek, is dat het een erg makkelijk en handzaam formaat heeft, het is niet een zwaar boek en je kan hem rustig in je keuken neerleggen. Het liefst natuurlijk op zo’n kookboekhouder, want je wilt natuurlijk niet dat het boek vies wordt. Het boek is prachtig vormgegeven en waant je dus gelijk op reis, zo voelt het wel. In het boek kun je uit verschillende keukens kiezen; Latijns-Amerikaans, Italiaans, Aziatisch, Arabisch of Frans. Een heerlijk aanbod moet ik zeggen. Iedere kok die een recept voorlegt in dit boek is specialist in zijn eigen land/gebied.

Mijn moeder en ik hadden besloten om voor jullie, mijn trouwe lezers een recept uit te proberen uit dit prachtige boek. Maar eerst eventjes een recept uitkiezen, dit was nog niet zo makkelijk. Er staan vele foto’s bij bijna alle recepten, er zijn dus ook een aantal recepten waarbij je niet weet hoe het eruit komt te zien als het klaar is. Wat eigenlijk wel een beetje jammer is, want dat wil je vaak toch wel weten. Latijns-Amerikaans, Frans en Arabisch vielen al snel af. Frans namelijk om de kwartels, kreeften, zeebaars. Latijns-Amerikaans om zijn adobe de eceinte y hierbas, masa harina en kreeftenstaarten. Arabisch omdat er ook maar vier in staan en om de vele ingrediënten. Er zitten dus ingrediënten bij waarvan ik echt vraagtekens boven mijn hoofd kreeg. Hoe kom je daar in vredesnaam aan of het is heel erg duur om te kopen, ook al speelt dat in dit boek niet echt een rol.

Maar ik wil toch wel een beetje betaalbaar koken. Dus uiteindelijk zijn we op een Italiaans recept uitgekomen, vooral ook omdat het onze favoriete keuken is. We hebben Penne alla Amatriciana in elkaar geflanst. Dit boek krijgt van mij drie sterren, vooral om de vele dure ingrediënten en soms de onduidelijkheid rond de beschrijvingen. Net zoals ‘snijd de tomaat in blokjes’, maar hoe hoe groot moeten die blokjes dan zijn. Dat weet je als amateurkok niet echt. Maar bij dit recept stond ook geen foto en dat vond ik toch wel vervelend, aangezien je toch wel wilt weten hoe het eruit ziet voordat je het in elkaar flanst. Maar toch na ons kookavontuur, hebben we heerlijk gegeten en de verhouding van vier personen was in ieder geval perfect, de hele pan is leeg geraakt.

3ster

IMG_20141129_175535

IMG_20141129_174700IMG_20141129_175852

 

IMG_20141129_180211IMG_20141129_181052

IMG_20141129_182223IMG_20141129_183302

Continue Reading